Utrinki s 6. predstavitvenega dogodka Aktivacija mladih talentov v Pomurju (TK Borko, 4. 5. 2018) – video

Oglejte si nekaj video-utrinkov z dogodka, na katerem so nas dijaki ob podpori mentorjev kulinarično razvajali!

V petek, 04.05.2018 se je namreč v Črešnjevcih, na vinogradniško – turistični kmetiji Borko odvil že 6. predstavitveni dogodek v sklopu projekta »AKTIVACIJA MLADIH TALENTOV V POMURJU« na katerem sta dve ekipi dijakov iz Srednje šole za gostinstvo in turizem Radenci predstavili predloge rešitev za konkretni izzivov, katere je podala kmetija z nastanitvijo Danijele Borko.

Z izvedbo programa AKTIVACIJA MLADIH TALENTOV V POMURJU na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Radenci smo pričeli v jeseni 2017, ko je kmetija z nastanitvijo Danijela Borko iz Črešnjevec podala konkretne izzive s katerim se srečuje pri svojem delu in sicer, kako popestriti/posodobiti kulinarično ponudbo domačih, tradicionalnih jedi. Kmetija danes ponuja klasične hladne narezke in tople jedi za skupine po naročilu. Izziv dijakom je tako bil vezan na sestavo novih menijev, ki bodo vključevali jedi tudi za vegetarijance.

Devet dijakov je ob pomoči mentorjev iz šole pripravilo konkretne predloge rešitev gastronomskih izzivov. Predlagano prenovo menijev so dijaki predstavili na sami lokaciji kmetije, na dekoriranih mizah z motivi letnih časov. Letnim časom so bile prilagojene tudi jedi, katere smo gosti lahko tudi zaužili, komentatorji in pa lastnica kmetije pa so podali tudi svoje ocene pripravljenih kreacij.

Ekipa komentatorjev, katero so sestavljali predstavnica Pomurskega tehnološkega parka mag. Aleksandra Krumpak, direktorica Zdravilišča Radenci, Vesna Maučec in Metka Marinič iz Kmetijsko gozdarskega zavoda Murska Sobota je dijake usmerjala tusi s predlogi in pobudami za nadaljevanje dela v gastronomiji.

V Tehnološkem parku smo z rezultati projekta »Aktivacija mladih talentov v Pomurju« zadovoljni – pri ekipi dijakov, mentorji in nami je vladalo sodelovanje. Tudi lastnica kmetije je dobila s strani dijakov neobremenjen, svež pogled v problematiko, s katero se srečuje pri svojem delu. Dijaki pa so si pridobili pomembno izkušnjo; čeprav kratek čas – bili so člani kmetije in si s tem pridobili priložnost za nadaljnje sodelovanje.

Vsem vključenim v program se zahvaljujemo za izvrstno sodelovanje!

Comments are closed.